Tarta z brokułami i serem

Składniki:
Ciasto kruche:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 125 g masła
• 1/2 łyżeczki soli
• ok 3-4 łyżek zimnej śmietany np. 18%
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Farsz:

• 1 brokuł ok 500g
• 120g sera typu feta
• 3 jaja
• 100 mln śmietany 18%
• 3-4 łyżki sera np. gouda
• sól, pieprz
• garść płatków migdałowych

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia.
2. Dodajemy sól, miękkie masło i zagniatamy ciasto, dodając stopniowo śmietanę. 
3. Ciasto powinno być elastyczne i miękkie.
4. Wstawiamy do lodówki na. ok 30 min
5. Brokuł podzielić na mniejsze różyczki i ugotować w osolonej wodzie (ok 4min.)
6. Jaja wymieszać ze śmietaną , solą i pieprzem
7. Nagrzać piekarnik do 180C.
8. Ciasto wyjąć  z lodówki i wyłożyć nim formę wysmarowaną masłem, wstawić do piekarnika na ok 15 min.
9. Na lekko podpieczony spód wyłożyć brokuły i ser feta pokrojony w kostkę.
10. Zalać masą jajeczną, posypać startym żółtym serem i płatkami migdałów
11. Piec ok 30-40 min w temperaturze 180C.

Smacznego!!

Biszkopt rzucany

Pieczenie biszkoptu zawsze odkładałam, wydawało mi się, że opadnie mi po wyjęciu, więc przeważnie kupowałam gotowy :(
Po długich poszukiwaniach na blogach znalazłam przepis, który postanowiłam wypróbować. Udało się. Biszkopt wyrósł i nie opadł. Jest pyszny, zjedliśmy go bez żadnych dodatków, ale już następnym razem użyję go do tortu :)

Składniki: (forma 24cm)

• 5 jaj
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta.

Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarować, papierem wykładamy tylko dno. Wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 - 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka).

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Całkowicie wystudzić.

Smacznego!!