KONKURS!! SmaDASHny posiłek w restauracji Green Way

Twój SmaDASHny posiłek w restauracji Green Way!!

Jednym z najważniejszych elementów w prewencji nadciśnienia tętniczego jest stosowanie zdrowej diety. Dla nadciśnieniowców najbardziej wskazaną jest opracowana przez światowych specjalistów
dieta DASH. Aby zachęcić wszystkich do wprowadzania zmian w swoim codziennym jadłospisie, program „Cała Polska leczy nadciśnienie” przygotował specjalny konkurs na SmaDASHny posiłek.

Jak do niego przystąpić?
Wystarczy zapoznać się z materiałami edukacyjnymi dotyczącymi diety DASH oraz regulaminem konkursu, który dostępny będzie na stronie e-medycyna od 23 lutego.

Następnym etapem jest stworzenie przepisu na autorskie danie zgodne z zasadami tej diety. I przesłanie go dzięki tej aplikacji  twojedaniedash

Na laureatów czekają atrakcyjne nagrody, a najciekawszy posiłek, oznakowany logo programu, na cały rok zostanie wprowadzony do menu restauracji Green Way w całej Polsce.

Zachęcam do udziału w zabawie!

Ciasto jogurtowe (bez użycia miksera)

Jeżeli nie macie miksera a macie ochotę na domowe ciasto to ten przepis jest dla Was.

Dla mnie najfajniejsze w tym cieście jest to, że nie muszę się zastanawiać ile to jest 153 g mąki czy 225g cukru, ponieważ do odmierzania służy kubeczek po jogurcie 150g.

Ciasto jest bardzo smaczne nie za słodkie, wilgotne i ma lekko chrupiącą skórkę. 

 

Przepis znalazłam u Asi z Kwestii Smaku z moimi małymi zmianami;)

Składniki:

• 2 kubeczki jogurtu naturalnego o pojemności 150 g
• 1 i pół kubeczka cukru
• 3 jajka
• 1 kubeczek dobrego oleju roślinnego np. słonecznikowego lub z orzechów arachidowych
• 4 kubeczki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżka płatków migdałowych

opcjonalnie:

• 300 g smacznych niekwaśnych śliwek pokrojonych na małe kawałki lub 2 jabłka, obrane i pokrojone na kawałeczki

Tortownicę 24 cm wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Nagrzać piekarnik do temp. 200C. Obrać jabłka i pokroić na mniejsze kawałki. W misce wymieszać jogurt, jajka i cukier. Następnie dodać olej i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki ze sobą połączyć. Na koniec dodać pokrojone jabłka. Ciasto przełożyć do tortownicy i posypać płatkami. Wstawić do piekarnika na ok.40-45 min. Ciasto będzie gotowe, gdy patyczek włożony do ciasta będzie suchy.

Smacznego!!!

Hummus

Hummus jest potrawą wywodząca się z bliskiego wschodu. Według legendy została wymyślona przez sułtana Saladyna w czasach wypraw krzyżowych.
W krajach arabskich spożywany jest najczęściej z chlebem Pita, ja mogę go jeść łyżeczką :) świetnie też smakuje z plackami śledziowymi (przepis tutaj) lub zwykłym chlebem.
Pierwszy raz spróbowałam tej wspaniałej pasty dwa lata temu na Wigilii. A zrobiła ją moja kuzynka, pasta była tak przepyszna, że postanowiłam zrobić ją sama.
Głównymi składnikami są ciecierzyca, oliwa z oliwek, czosnek i pasta tahini ( jeżeli jej nie macie bez problemu możecie zrobić ją sami)

Składniki:

• Puszka ciecierzycy 400g
• 3 łyżki sezamu prażonego lub pasty tahini
• 1-2 ząbki czosnku
• 3 łyżki zalewy z puszki
• sok z połowy cytryny ok 3-4 łyżki
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz, 
• pół łyżeczki papryki słodkiej i kminku
• dodatki: suszone pomidory,pesto, papryka słodka

Wszystkie składniki, z wyjątkiem przypraw i dodatków miksujemy na gładką masę. Dodajemy przyprawy i jeszcze miksujemy. Gotowy hummus przekładamy do słoiczka lub miseczki. Polewamy oliwą z oliwek. Na wierzch możemy położyć pokrojone suszone pomidory,  pesto lub posypać papryką.
Smacznego!!

Podaruj dzieciom swój 1%!

Dzisiejszy wpis nie będzie związany z gotowaniem ale z czyś znacznie ważniejszym.
Jak co roku mamy możliwość przekazania 1% podatku organizacją pożytku publicznego.
Nie pozwólcie aby się on zmarnował!!
Każdy PIT wypełniony na rzecz podopiecznych Fundacji "Dom w Łodzi" pomaga stwarzać dzieciom optymalne warunki rozwoju.
Potrzeby rosną wraz z dziećmi, jednak dzięki Waszej pomocy uda się zaspokoić te najważniejsze - dotyczące codziennego funkcjonowania wychowanków Domu Dziecka dla Dzieci Chorych.
Bardzo wszystkich proszę o przekazanie 1% podatku na Fundację „Dom w Łodzi”.

1 % KRS 0000 263 103




DZIECI POTRZEBUJĄ POMOCY ZAWSZE!! 
Kiedy są bezpieczne, kiedy czują się dla kogoś ważne- mogą znaleźć w sobie siłę zmierzyć się ze światem. Kiedy czują wsparcie i akceptację - podejmą ogromny wysiłek - aby nauczyć się uśmiechać, chodzić, zadawać pytania, układać wieże z klocków, śpiewać, jeździć na rowerze...

Czasami dzieci poważnie chorują i potrzebują pomocy w sposób szczególny. Czasami dzieci zostają same a choroba buduje wokół dodatkowy mur, a ich życie przewraca się do góry nogami- czasem zamyka w szpitalu i przykuwa do łóżka lub medycznych aparatur.

PODARUJ NAM SWÓJ 1%, PODARUJ DZIECIOM DOM !!! 
 

Ser feta, rukola, suszone pomidory ....

Składniki:

• 50g rukola
• 150 g sera feta
• 5 suszonych pomidorów ( własnej roboty)
• ok. łyżki oliwy z oliwek
• garść podprażonych płatków migdałowych

Na rukoli układamy plastry sera i pokrojone na  kawałki pomidorki. Posypujemy całość płatkami i skrapiamy oliwą z oliwek ja wykorzystałam oliwę ze słoiczka po suszonych pomidorach.
Proporcje produktów dobierajcie według własnych upodobań ja podaję takie, ponieważ miałam akurat taką ilość składników w domu.
Smacznego!!

Serek domowy

Nie przypuszczałam, że z jogurtu może wyjść tak wspaniały ser.

Serek jest kremowy, delikatny i bardzo, bardzo prosty do zrobienia. Zachęcam!!!

Składniki :

• 2 duże opakowania jogurtu greckiego lub typu greckiego
• szczypta soli
• gaza

Jogurt należy wymieszać z solą, przelać na gazę i powiesić nad np. zlewem lub miską na całą noc (ok. 12-16 godzin).
A rano możemy już zajadać pyszne kanapki z białym serkiem.
Smacznego!!

Wieprzowe roladki z serem camembert i suszoną śliwką

         Roladki zrobiłam na świąteczny obiad. Trochę czasu trzeba poświęci, aby je przygotować, ale warto!! Danie wyszło przepyszne.

Jedyne, co bym zmieniła to zmniejszyłabym ilość przyprawy korzennej w sosie śliwowym, dla mnie była zbyt dominująca.

Roladki podałam z pieczonymi ziemniaczkami i sałatką z rukoli i pomarańczy.

Przepis zobaczyłam na blogu Kwestia Smaku

Składniki, 5 porcji:

• 1 polędwiczka wieprzowa o wadze około 500 g
• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
• około 200 g suszonej szynki  szwarcwaldzkiej
• 1 łyżka masła + 1 łyżka oliwy

Nadzienie:

• 150 g suszonych śliwek
• 1 łyżeczka suszonego estragonu
• 1 łyżeczka przyprawy korzennej
• 1 łyżeczka masła
• 1 łyżka powideł śliwkowych
• drobno starta skórka z 1/2 mandarynki
• około 90 g sera camembert

 Sos śliwkowy z czerwonego wina:

• 1 szklanka (250 ml) czerwonego wytrawnego wina (dałam słodkie)
• 4 łyżki powideł śliwkowych
• 2,5 łyżeczki przyprawy korzennej
• skórka starta z 1/2 mandarynki
• szczypta świeżo zmielonego pieprzu

Polędwiczkę obkroić z białej otoczki i włókien, pokroić w poprzek na 1,5 cm plastry. Roztłuc tłuczkiem na cienkie filety. Oprószyć solą (niedużo, bo szynka może być słona) i świeżo zmielonym pieprzem.
W miseczce wymieszać składniki nadzienia: suszone śliwki, estragon, przyprawę korzenną, masło, powidła, skórkę z mandarynki.
Na każdym filecie położyć po 1-2 śliwki z nadzienia oraz mały kawałeczek sera camembert, zwinąć w roladkę a następnie owinąć w plasterek szynki.
Przygotować sos: wszystkie składniki umieścić w szerokim garnku i zagotować. Gotować przez około 5 minut, lub do czasu aż sos zgęstnieje.
Rozgrzać oliwę i masło na dużej patelni, włożyć roladki i smażyć przez około 4 minuty z jednej strony, następnie przewrócić na drugą stronię i smażyć przez kolejne około 4 minuty, na końcu obsmażyć boki, każdy po około 2 minuty. Podczas smażenia polędwiczek początkowo ustawiamy większy ogień, później stopniowo go zmniejszamy. Odstawić patelnię z ognia.( dodatkowo włożyłam roladki na ok 10 min do nagrzanego piekarnika do 180 C)
Na talerze wlać sos śliwkowy na min położyć roladki, sałatkę z rukoli i ziemniaki.

Smacznego!!