18 lutego 2012

Sałatka z radicchio


Składniki:
  • 0,5 sałaty radicchio
  • 5 liści kapusty pekińskiej
  • 1 pomarańcza
  • laska kabanosa
  • prażone płatki migdałów i ziarenka słonecznika
Sos
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • łyżeczka musztardy (u mnie francuska)
  • łyżeczka miodu
  • 2-3 łyżeczki soku z jednej pomarańczy lub cytryny
  • sól,pieprz
Zaczynamy od przygotowania sosu. Do słoiczka wlewamy oliwę z oliwek dodajemy sok z pomarańczy, musztardę miód i dokładnie mieszamy,  przyprawiamy solą i pieprzem. Sałaty rwiemy na mniejsze kawałki. Następnie obieraną pomarańczę,  kroimy na cząstki a kabanosa na ok.4 cm kawałki. Wszystkie składniki ze sobą łączymy. Na koniec tuż przed podaniem polewamy sałatkę sosem.

Smacznego!!




16 lutego 2012

"Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek....


..a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła".
Ja podaję przepis na szybkie ale równe smaczne pączki z serkiem waniliowym.
Zamieszczam również zdjęcia najpyszniejszych faworków jakie kiedykolwiek jadłam, oczywiście zrobionych przez  Mamę :*

Składniki na ok. 30 małych pączków
  • 200g serka homogenizowanego waniliowego
  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 jaja
  • łyżka cukru
  • szczypta soli

Serek łączymy z jajami, następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier i sól. Wszystko mieszamy. Ciasto odstawiamy na chwilę. Na patelni lub w garnuszku rozgrzewamy smalec lub olej. Ciasto nabieramy łyżeczkami i wrzucamy na rozgrzany tłuszcz. Gotowe wyjmujemy i posypujemy cukrem pudrem :)

Smacznego!!!


11 lutego 2012

Muffiny bananowe


Składniki:
  • 3 dojrzałe banany
  • 1,5 szklanki mąki
  • 100 g cukru
  • 0,5 łyżeczki sody 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 0,5 szklanki oleju 
  • 2 jaja
  • 1 łyżka mleka

Schemat łączenia składników jest taki sam jak zawsze. W jednej misce łączymy wszystkie suche składniki, do drugiej dodajemy rozgniecione banany, olej, jaja i mleko. Łączymy ze sobą suche i mokre składniki. Gotowe ciasto wlewamy do foremek do 3/4 wysokości. Pieczemy ok 20-25 min w temperaturze 180 C.
Smacznego!!