Pesto z rukoli

Składniki:

• 100 g rukoli
• garść całych migdałów
• łyżka podprażonych pestek słonecznika
• ok 100-120 ml oliwy z oliwek extra vergine
• ząbek czosnku
• sól, pieprz

Połowę rukoli, 50ml oliwy, migdały i słonecznik wrzucamy do pojemnika i miksujemy, gdy wszystko dobrze się połączy dodajmy resztę składników i bardzo dobrze miksujemy. Przekładamy do słoika, dodajmy na wierzch łyżkę oliwy. Pesto przechowujemy w lodówce.

Wielkanoc - życzenia

RADOSNYCH ŚWIĄT WIELKANOCNYCH!!!

Czerwone curry z kurczakiem i mleczkiem kokosowym

Składniki:

• Podwójna pierś z kurczaka ok 500g
• 2 ząbki czosnku
• cebula
• 250 ml mleczka kokosowego
• 250 ml  pomidorów z puszki
• łyżeczka kminku
• łyżeczka curry
• łyżeczka garam masala
• łyżeczka słodkiej papryki
• łyżeczka kolendry
• łyżeczka przyprawy indyjskiej
• odrobina chili zmielonego
• sól,pieprz
• sok z cytryny

Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę. Kurczaka pokroić na dość równe kawałki.
Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć kurczaka. Na drugiej patelni lekko podsmażyć cebule i dodać wszystkie przyprawy (czosnek, kminek, curry, garam masala, paprykę, kolendrę, przyprawę indyjską i chili). Smażyć przez ok 1 min, po tym czasie dodać kurczaka, mleczko i pokrojone pomidory. Wszystko wymieszać. Gotować jeszcze ok 10min.
Gdy danie jest gotowe doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Danie można jeść samo, z chlebem typu pita lub z ryżem
Smacznego!!

KONKURS!! SmaDASHny posiłek w restauracji Green Way

Twój SmaDASHny posiłek w restauracji Green Way!!

Jednym z najważniejszych elementów w prewencji nadciśnienia tętniczego jest stosowanie zdrowej diety. Dla nadciśnieniowców najbardziej wskazaną jest opracowana przez światowych specjalistów
dieta DASH. Aby zachęcić wszystkich do wprowadzania zmian w swoim codziennym jadłospisie, program „Cała Polska leczy nadciśnienie” przygotował specjalny konkurs na SmaDASHny posiłek.

Jak do niego przystąpić?
Wystarczy zapoznać się z materiałami edukacyjnymi dotyczącymi diety DASH oraz regulaminem konkursu, który dostępny będzie na stronie e-medycyna od 23 lutego.

Następnym etapem jest stworzenie przepisu na autorskie danie zgodne z zasadami tej diety. I przesłanie go dzięki tej aplikacji  twojedaniedash

Na laureatów czekają atrakcyjne nagrody, a najciekawszy posiłek, oznakowany logo programu, na cały rok zostanie wprowadzony do menu restauracji Green Way w całej Polsce.

Zachęcam do udziału w zabawie!

Ciasto jogurtowe (bez użycia miksera)

Jeżeli nie macie miksera a macie ochotę na domowe ciasto to ten przepis jest dla Was.

Dla mnie najfajniejsze w tym cieście jest to, że nie muszę się zastanawiać ile to jest 153 g mąki czy 225g cukru, ponieważ do odmierzania służy kubeczek po jogurcie 150g.

Ciasto jest bardzo smaczne nie za słodkie, wilgotne i ma lekko chrupiącą skórkę. 

 

Przepis znalazłam u Asi z Kwestii Smaku z moimi małymi zmianami;)

Składniki:

• 2 kubeczki jogurtu naturalnego o pojemności 150 g
• 1 i pół kubeczka cukru
• 3 jajka
• 1 kubeczek dobrego oleju roślinnego np. słonecznikowego lub z orzechów arachidowych
• 4 kubeczki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżka płatków migdałowych

opcjonalnie:

• 300 g smacznych niekwaśnych śliwek pokrojonych na małe kawałki lub 2 jabłka, obrane i pokrojone na kawałeczki

Tortownicę 24 cm wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Nagrzać piekarnik do temp. 200C. Obrać jabłka i pokroić na mniejsze kawałki. W misce wymieszać jogurt, jajka i cukier. Następnie dodać olej i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki ze sobą połączyć. Na koniec dodać pokrojone jabłka. Ciasto przełożyć do tortownicy i posypać płatkami. Wstawić do piekarnika na ok.40-45 min. Ciasto będzie gotowe, gdy patyczek włożony do ciasta będzie suchy.

Smacznego!!!

Hummus

Hummus jest potrawą wywodząca się z bliskiego wschodu. Według legendy została wymyślona przez sułtana Saladyna w czasach wypraw krzyżowych.
W krajach arabskich spożywany jest najczęściej z chlebem Pita, ja mogę go jeść łyżeczką :) świetnie też smakuje z plackami śledziowymi (przepis tutaj) lub zwykłym chlebem.
Pierwszy raz spróbowałam tej wspaniałej pasty dwa lata temu na Wigilii. A zrobiła ją moja kuzynka, pasta była tak przepyszna, że postanowiłam zrobić ją sama.
Głównymi składnikami są ciecierzyca, oliwa z oliwek, czosnek i pasta tahini ( jeżeli jej nie macie bez problemu możecie zrobić ją sami)

Składniki:

• Puszka ciecierzycy 400g
• 3 łyżki sezamu prażonego lub pasty tahini
• 1-2 ząbki czosnku
• 3 łyżki zalewy z puszki
• sok z połowy cytryny ok 3-4 łyżki
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz, 
• pół łyżeczki papryki słodkiej i kminku
• dodatki: suszone pomidory,pesto, papryka słodka

Wszystkie składniki, z wyjątkiem przypraw i dodatków miksujemy na gładką masę. Dodajemy przyprawy i jeszcze miksujemy. Gotowy hummus przekładamy do słoiczka lub miseczki. Polewamy oliwą z oliwek. Na wierzch możemy położyć pokrojone suszone pomidory,  pesto lub posypać papryką.
Smacznego!!

Podaruj dzieciom swój 1%!

Dzisiejszy wpis nie będzie związany z gotowaniem ale z czyś znacznie ważniejszym.
Jak co roku mamy możliwość przekazania 1% podatku organizacją pożytku publicznego.
Nie pozwólcie aby się on zmarnował!!
Każdy PIT wypełniony na rzecz podopiecznych Fundacji "Dom w Łodzi" pomaga stwarzać dzieciom optymalne warunki rozwoju.
Potrzeby rosną wraz z dziećmi, jednak dzięki Waszej pomocy uda się zaspokoić te najważniejsze - dotyczące codziennego funkcjonowania wychowanków Domu Dziecka dla Dzieci Chorych.
Bardzo wszystkich proszę o przekazanie 1% podatku na Fundację „Dom w Łodzi”.

1 % KRS 0000 263 103




DZIECI POTRZEBUJĄ POMOCY ZAWSZE!! 
Kiedy są bezpieczne, kiedy czują się dla kogoś ważne- mogą znaleźć w sobie siłę zmierzyć się ze światem. Kiedy czują wsparcie i akceptację - podejmą ogromny wysiłek - aby nauczyć się uśmiechać, chodzić, zadawać pytania, układać wieże z klocków, śpiewać, jeździć na rowerze...

Czasami dzieci poważnie chorują i potrzebują pomocy w sposób szczególny. Czasami dzieci zostają same a choroba buduje wokół dodatkowy mur, a ich życie przewraca się do góry nogami- czasem zamyka w szpitalu i przykuwa do łóżka lub medycznych aparatur.

PODARUJ NAM SWÓJ 1%, PODARUJ DZIECIOM DOM !!!