Przepis (z małymi zmianami) pochodzi z fantastycznego blogu bistro mama.
Składniki (tortownica 24 cm)
- 40 g drożdży
- 3/4 szklanki ciepłego mleka
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 300 g mąki żytniej
- 300 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki soli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
masło ziołowe:
W tym czasie możemy przygotować masło ziołowe . Miękkie masło ucieramy z solą, posiekanym czosnkiem i ziołami( ja dodałam 2 łyżki koperku i 1 łyżeczkę bazylii) .
Po upływie tego czasu dodajemy jajka, obie mąki, oliwę, sól i dokładnie wyrabiamy ciasto( nie powinno się kleić do rąk ).
Ciasto dzielimy na trzy części, każdą należy rozwałkować na prostokąt i posmarować masłem ziołowym. Następnie każdy prostokąt kroimy na 3 lub 4 pasy o szerokości ok. 5 cm.
Każdy pas składamy jak harmonijkę, układamy obok siebie w nasmarowanej masłem tortownicy i odstawiamy na ok. 10 minut do wyrośnięcia.
Tortownicę ustawiamy na ruszcie na folii aluminiowej lub na blaszce (masełko z tortownicy może wyciekać).
Pieczemy 30 min. w 190 stopniach.
- 120 g miękkiego masła
- zioła( np.koperek, bazylia, pietruszka, zioła prowansalskie)
- 1 łyżeczka soli
- ząbek czosnku
W tym czasie możemy przygotować masło ziołowe . Miękkie masło ucieramy z solą, posiekanym czosnkiem i ziołami( ja dodałam 2 łyżki koperku i 1 łyżeczkę bazylii) .
Po upływie tego czasu dodajemy jajka, obie mąki, oliwę, sól i dokładnie wyrabiamy ciasto( nie powinno się kleić do rąk ).
Ciasto dzielimy na trzy części, każdą należy rozwałkować na prostokąt i posmarować masłem ziołowym. Następnie każdy prostokąt kroimy na 3 lub 4 pasy o szerokości ok. 5 cm.
Każdy pas składamy jak harmonijkę, układamy obok siebie w nasmarowanej masłem tortownicy i odstawiamy na ok. 10 minut do wyrośnięcia.
Tortownicę ustawiamy na ruszcie na folii aluminiowej lub na blaszce (masełko z tortownicy może wyciekać).
Pieczemy 30 min. w 190 stopniach.
fajnie się nazywa "do odrywania" ale taki sposób jedzenia moim zdaniem zbliża ludzi :), a posiłki smakują fantastycznie, do ulubionych
OdpowiedzUsuńCudownie aromatyczny :D
OdpowiedzUsuńpyszny przepis, jutro będzie się robił, zapraszam również do siebie http://wkuchniuli.blogspot.com/ :) pozdrawiam serdecznie
OdpowiedzUsuńAleż to musi być dobre :)
OdpowiedzUsuńSuper przepis - chlebek wygląda smakowicie. W domu często sama przygotowuję chleb na specjalnym kamieniu do pieczenia, który kupiłam swego czasu w sklepie na https://duka.com/pl/. Według mnie taki kamień idealnie nadaje się do pieczenia chleba, jak również ciasta do pizzy. Ceramika z której wykonany jest kamień, absorbuje wilgoć ciasta i zapewnia dzięki temu jego odpowiednią kruchość.
OdpowiedzUsuńBardzo rzadko można znaleźć u nas taki chleb do rwania, ale jest to fajny sposób na coś innego. Ja również chętnie korzystam z przepisów od https://basiazsercem.pl/ gdyż jednym z moich ulubionych smaków jest wszystko to co ma w sobie mąkę jako składnik.
OdpowiedzUsuńWyglądają bardzo apetycznie i przypominają włoską focaccię, zastanawiam się, czy można to zrobić w grillu powietrznym, takim jak klausberg air
OdpowiedzUsuń